Soja auf Österreichs Feldern
Wann wird Soja angebaut, was gilt es dabei zu beachten und wann kann Soja geerntet werden?
Hier erfährst du alles über den Sojaanbau in Österreich.
- Anbauzeitpunkt
- Knöllchenbakterien
- Schädlinge, Krankheiten und Unkräuter
- Ernte
Soja bei Nutztieren – Einsatz in Futtermitteln
Aufgrund des hohen Eiweißgehaltes wird Soja vermehrt in der Fütterung von Nutztieren eingesetzt.
Welche Tiere Soja fressen, erfährst du in diesem Video.
- Produkte der Sojabohne: Schrot, Presskuchen, Sojaöl, vollfette Sojabohne
- Pressen vs. Extraktion
- Alternativen zu Soja
Klimasünder Soja? – Eine Bohne, zwei Ansichten
Eine bunte Folge über Soja, die nicht nur darauf eingeht, wie die Sojabohne nach Österreich kam, sondern auch internationale Problematiken wie etwa die Regenwaldrodung aufzeigt.
- Wie die Sojabohne nach Österreich kam
- Züchtung von Soja
- Ökologische Aspekte von Soja
- Soja-Importe
Ist Soja gesund? – Die inneren Werte von Soja
Schon mal was von antinutritiven Stoffen, Isoflavonen oder Phytoöstrogenen gehört? Unsere Protagonisten und Protagonistinnen erklären sie dir und verraten, was sie mit Soja zu tun haben.
- Eigenschaften von Soja
- Gesundheitliche Mythen rund um Soja
- Nährstoffe von Soja
Lebensmittel Soja – Die vielfältige Wunderbohne
Von Tofu über Sojasauce bis hin zu Natto: Aus Sojabohnen kann eine Vielzahl an Produkten hergestellt werden. Wir verraten dir die Unterschiede der unterschiedlichen Sojaprodukte und wie diese hergestellt werden.
- Verarbeitung von Sojabohnen
- Fermentierte und nicht-fermentierte Sojaprodukte und deren Herstellung
Miso, Tofu, Sojasauce:
So werden Soja-Produkte hergestellt
Erfahre in sechs kurzweiligen Video-Episoden wie die verschiedenen Soja-Produkte hergestellt werden.