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Weihnachtskekserl backen: Leckere Kekserl schnell gezaubert!

Zur Adventzeit stehen die Hobbybäcker und -bäckerinnen in den Startlöchern und zaubern süße Weihnachtswunder. Mit unseren Rezepten bäckst du gleich verschiedene Kekserl-Sorten in einem ...
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Drohne im grünen Gras | © Pixabay

Digitalisierung in aller Munde – aber auch in aller Praxis?

Die Kleinstrukturiertheit des eigenen Betriebs stellt für manche österreichische Bäuerinnen und Bauern ein Hindernis dar, um sich moderne Instrumente im Alltag zu Nutze zu machen. ...
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Senf – das kleine Korn mit großer Wirkung

Dass Senf nicht nur zum Würstel passt ist kein Geheimnis. Findet man ihn doch in einer Vielzahl an traditionell österreichischen Rezepten. Doch auch dem Salatdressing ...
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Alles Käse, oder was?

Einige Tage in einem landwirtschaftlichen Betrieb mitarbeiten zu dürfen – das ließen wir uns nicht zweimal sagen und nutzten die Gelegenheit, um drei Tage bei ...
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Eine Woche Alm und zurück: Wie verhalte ich mich richtig?

Gegenseitiger Respekt und ein rücksichtsvoller Umgang mit der Natur und den Tieren: Wie wichtig das für den Lebensraum Alm ist, haben die Land schafft Leben ...
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Eine Woche Alm und zurück: Von Tiroler Grauvieh und Steirerkas

Die Land schafft Leben Redakteurinnen Laura und Luisa haben eine Woche auf der Tuchmoaralm im steirischen Sölktal verbracht. Beim Stall Ausmisten und Steirerkas Herstellen haben ...
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Fermentieren leicht gemacht – Rezepte zur Verlängerung der Saison

Die Saison von Rhabarber und Spargel neigt sich dem Ende zu. Damit du die beiden Geschmackswunder noch länger genießen kannst, haben die Diätologin Karina und ...
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Wenn die Herkunftskennzeichnung selbstverständlich ist…

Was in Österreich gerade heiß diskutiert wird, ist in der Schweiz seit 25 Jahren umgesetzt: die Herkunftskennzeichnung auf Speisekarten. ...
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Apfelsalz, Bärlauchsalz und Rotweinsalz nebeneinander auf Brett | © Land schafft Leben

Rezeptidee: Bunte Salze selbst gemacht

Bärlauchsalz, Rotweinsalz mit Rosmarin und Apfelsalz – die drei farbenfrohen Salze sind nicht nur dekorativ, sondern schmecken auch fabelhaft und lassen sich ganz einfach selbst ...
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Regionale Kürbiskern-Rezepte

Schon mal einen Kürbiskerngugelhupf probiert? Wer sich in der Fastenzeit ausschließlich von regionalen und saisonalen Produkten ernährt, kommt auf so manche kreative Lösung. Unsere Redakteurin Luisa ...
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Fasten neu gedacht: Weil regional nicht egal ist

Unsere Redakteurin Luisa startet den Selbstversuch: 40 Tage lang ernährt sie sich ausschließlich von regionalen Produkten. Auf welche Herausforderungen sie dabei stößt, lest ihr in ...
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Essen und Gender

Was hat Gender mit Ernährung zu tun? Nicht nur wie wir uns ernähren, ist geschlechtsspezifisch unterschiedlich, sondern auch wer für die Ernährung zuständig ist. ...
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