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© Pascale Neuens

Alles Karotte - ein Fastenzeitrezept für Bequeme

Gesundheitserhaltung und Essgewohnheiten? Gastbloggerin Pascale Neuens meint, dass es grob vereinfacht zwei Typen gibt. Entweder das ganze Jahr über (halbwegs) vernünftig essen, sich regelmäßig bewegen und ...
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Es gibt noch ehrliche Tiroler: Tirol-Milch, weil’s wahr ist

„Tiroler Gröstl“ im TirolBerg bei der Schi-WM – mit deutscher Herkunft? „Tiroler Berglamm“ im Tiroler Vorzeigesupermarkt – aus Neuseeland? Was ist los im heiligen ...
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Viele Karotten auf einem Haufen | © Land schafft Leben

Sind ja nur ein paar Karotten

Ich mag Karotten. Nicht erst seit ich dabei war im Marchfeld und im Eferdinger Becken beim Säen, Ernten und Verarbeiten. Seit ich also weiß, wer ...
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Unser Karottenkuchen Rezept: Gemüse für Naschkatzen

Ganz so leicht haben wir es ja nicht. Der ein oder andere Kollege und auch so manche Partner zu Hause verweigern sich standhaft dem Genuss ...
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Die größte Milchfarm der Welt steht in...

… nein, nicht in den USA, Neuseeland oder der EU! Auch nicht in Indien, dem weltweit drittgrößten Milchproduzenten. Die größte Milchfarm der Welt steht mitten ...
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Schweiz first, Austria second? Speisekarten Eklat im TirolBerg

Ja, es geht um die Ski-WM. Und ja, die Schweiz ist uns voraus. Aber nicht unbedingt nur um Hundertstel und Medaillen. Österreich hat noch ein ...
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© Greenpeace / Mitja Kobal

Schauen, Schnüffeln, Schmecken! Mindesthaltbarkeitsdatum ≠ Ablaufdatum

Greenpeace-Praxischeck beweist, was der mündige Konsument längst wusste. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) heißt noch lange nicht, dass ein Lebensmittel ab diesem Zeitpunkt nicht mehr genusstauglich ist. ...
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Bist du Vegetarier oder isst du „nur“ kein Fleisch?

Nein, die Frage ist nicht sinnlos. Vegetarier bin ich (zumeist) nicht nur für mich allein. Gelebter Vegetarismus und seine verschärfte – manche sagen konsequente – ...
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Was bedeutet Bio eigentlich - und was nicht

Bio Bauer und internationaler Bio-Spitzenfunktionär Fritz Prem anlässlich der "totalen Bruchlandung" einer Neufassung der EU-Bio-Verordnung über die Arroganz der EU-Technokraten und warum diese am ...
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Winter, Kälte und Fleisch: TCM meint, das passt gut zusammen

TCM Expertin, leidenschaftliche Köchin und Foodbloggerin Pascale Neuens darüber, warum Fleischeslust im Winter Hochsaison hat ...
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Dankbarkeit statt Diät! Wie du isst ist wichtiger als was

10 Tage Meditieren und Schweigen über den Jahreswechsel haben mir neben vielem anderen auch eine tiefe Dankbarkeit für das Essen beschert. Ein paar Gedanken ...
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Weihnachten im Kuhstall: Tacheles in der Rauhnacht

In der Nacht vom 24. auf den 25. Dezember, so habe ich es als Kind gehört, kann, wer sich im Heu versteckt, die Kühe im ...
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