Lassen wir uns das österreichische Gurkerl aus der Wurstsemmel nehmen?
31.07.2018
Einlegegurken zu erzeugen ist sehr arbeitsaufwändig und Arbeit ist in Österreich teuer. Diese und weitere Schwierigkeiten könnten dazu führen, dass die letzten 15 heimischen Gurkerlbauern eines Tages die Produktion einstellen und Gurkerl nur noch aus Billiglohnländern kommen. Bei Einlege- und Salatgurken machen lange Transportwege besonders wenig Sinn, weil sie hauptsächlich aus Wasser bestehen. Das und viel mehr über das grüne Gemüse zeigt Land schafft Leben ab heute auf seiner Webseite.
Förderungen für Bauern: Viel Geld, aber auch Nutzen für Umwelt, Tier und Konsument
23.05.2018
Zwei Drittel des landwirtschaftlichen Einkommens von österreichischen Bauern sind Förderungen. Diese sind kaum noch wegzudenken und notwendig, um die vergleichsweise kleinstrukturierte Landwirtschaft in Österreich aufrechtzuerhalten. Im globalen Preiskampf wäre es für die Bauern ohne gezielte Förderungen kaum wirtschaftlich, auf Umwelt- und Tierschutz besonders zu achten oder steile Flächen in Berggebieten zu bewirtschaften. Land schafft Leben hat sich genauer angesehen, was die Bauern für die Förderungen tun müssen.
4. April: Das beliebteste Bio-Gemüse der Österreicher feiert seinen Welttag
29.03.2018
Am 4. April ist der Tag der Karotte. Ob man im Frühling besonders auf die Sommerfigur achtet oder sich gesund und regional ernährt – die Karotte passt immer. Sie ist tatsächlich gut für die Augen und Österreichs beliebtestes Bio-Gemüse. Der Verein Land schafft Leben informiert uns Konsumenten.
Was bringt der Osterhase? 0 (Bio-), 1 (Freiland-), 2 (Boden-) oder 3 (Käfigei)
26.03.2018
Gerade jetzt zu Ostern fragen sich viele Konsumenten, wie viele Eier man pro Tag essen darf. Sind Eier gesund und wie leben die Hennen, die unsere Ostereier legen? Aufgrund des Drucks der Gesellschaft gibt es in Österreich keine heimischen Käfigeier mehr. Dennoch essen wir häufig, ohne es zu wissen, Eier aus Käfighaltung. Der Verein Land schafft Leben klärt auf, wo unsere Eier herkommen.
Gerade jetzt zur Grippezeit: Die Zwiebel kann viel mehr als man denkt
20.02.2018
In Österreich ist die Zwiebel das am meisten angebaute Gemüse. In unsere Küchen spielt sie aber hauptsächlich eine Nebenrolle. Dabei kann das unscheinbare Feldgemüse sehr vielseitig verwendet werden und hat eine wissenschaftlich anerkannte Heilwirkung. Ein Drei-Hauben-Koch stellt gemeinsam mit dem Verein Land schafft Leben die Zwiebel in den Mittelpunkt und Bauern sowie Experten erklären, worauf es in der Zwiebelerzeugung ankommt.
Warum wir über Glyphosat sachlich diskutieren sollten
14.12.2017
Kein anderes Pflanzenschutzmittel ist so bekannt und wird so emotional diskutiert wie das Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat. Umweltschutzorganisationen verweisen auf eine Einstufung der WHO, die es im Gegensatz zum deutschen Bundesinstitut für Risikobewertung und Behörden in weiteren Ländern, als „wahrscheinlich krebserregend“ einstuft. Der Verein Land schafft Leben wirft einen ganzheitlichen und neutralen Blick auf dieses Thema.
Wer denkt zu Weihnachten daran, woher der Zucker in den Keksen kommt?
05.12.2017
In der Weihnachtszeit hat der Zucker Hochsaison. Mit jedem vernaschten Keks nehmen die Konsumenten Einfluss darauf, wie und wo Zucker hergestellt wird. In Österreich genauso wie in Resteuropa wird ausschließlich Zucker aus Rüben produziert. Die im September 2017 gefallene Zuckerquote sorgt für sinkende Preise und das umstrittene Glyphosat spielt in der Zuckerrübenaussaat eine wichtige Rolle. Der Verein Land schafft Leben zeigt den Weg des österreichischen Zuckers, vom Samenkorn bis in eine traditionelle K&K Hofbäckerei.
Noch nie gezeigte Einblicke in das Leben österreichischer Schweine
07.11.2017
Mehr als zwei Drittel der Österreicher essen täglich Fleisch oder Wurst. Am beliebtesten ist Schwein, hier liegt Österreich beim Verzehr im europäischen Spitzenfeld. Der Verein Land schafft Leben gibt erstmals einen ganzheitlichen Einblick in die österreichische Schweinefleischproduktion und zeigt in einer mehrteiligen Filmreihe, wie österreichische Schweine leben und geschlachtet werden.
Am Dienstag diskutierten Bauern, Konsumenten und weitere Experten über Entwicklungen in der Landwirtschaft, Konsumverhalten, Ernährungsgewohnheiten, Regionalität und Globalisierung. Mit dem Ziel, die Vernetzung zwischen Landwirtschaft und Konsumentenschaft zu intensivieren, luden die Veranstalter in das Kongresszentrum St. Wolfgang im Salzkammergut zum Dialog Landwirtschaft & Konsumentenschaft.
Weg der Nährstoffe: Kreisläufe und Sackgassen in der modernen Landwirtschaft
22.09.2017
Nährstoffe und Bodenleben sind die Grundvoraussetzung für die Erzeugung unserer Lebensmittel. Über die Ernte kommen die Nährstoffe vom Feld weg, teilweise aber nicht mehr dorthin zurück. Bodenlebewesen gehen erstaunliche Kooperationen mit Nutzpflanzen ein und versorgen sie auch mit Nährstoffen. Der Verein Land schafft Leben zeigt passend zum Erntedankfest in einer dreiteiligen Video-Reihe, woher die Nährstoffe für die Erzeugung unserer Lebensmittel kommen und wie Kreisläufe entstehen.
