134 Ergebnisse

„Der Nino vom Chianinahof“: mit Vorurteilen brechen und Mut machen

Unter dem Namen „Chianinahof!“ vermarkten Nino Sifkovits und seine Frau Cheyenne Ochsenknecht selbstproduziertes Fleisch seltener Nutztierrassen – unter anderem von den schneeweißen Chianinarindern, der größten ...
Mehr erfahren

Herkunft spür- und schmeckbar machen

Beim Wein ist es gelungen, das Lebensmittel besonders eng mit dessen Herkunft zu verknüpfen. Und zwar auch in der Wahrnehmung der Konsumentinnen und Konsumenten: Woher ...
Mehr erfahren

Über die Natur und die Dynamik ihrer Kreisläufe: Ein Praktikum am Permadieshof

Was bedeutet es, als Mensch ein Teil der natürlichen Kreisläufe zu sein und inwiefern hängt das mit dem eigenen Konsum zusammen? Der folgende Blogbeitrag ist ...
Mehr erfahren

Le Tour de Farm: Mit dem Rad quer durch Österreich

Mit dem Rad von Tirol nach Wien, das wär doch was? Der erste Gedanke zu einer Reise, die mir noch länger in Erinnerung bleiben wird. ...
Mehr erfahren

Schwein: eine Frage der Haltung

Es sei es höchste Zeit, die Schweinewirtschaft neu zu denken, sagt Eduard Zentner im Podcast mit Hannes Royer. Aber welche Perspektiven gibt es? ...
Mehr erfahren

AfterWork am Bauernhof: auf Du und Du mit Schwein und Kuh

Wo kommen unsere Lebensmittel her? Und wie werden sie produziert? Antworten auf diese Fragen sucht man am besten bei den Bäuerinnen und Bauern selbst. Die ...
Mehr erfahren

Reiche Winterfrischgemüse-Ernte

Es ist eigentlich ebenso naheliegend wie faszinierend: viele unserer Gemüsearten sind wesentlich frostfester, als man das bisher angenommen hat. Deshalb lassen sie sich ohne Heizungsaufwand ...
Mehr erfahren
Drohne im grünen Gras | © Pixabay

Digitalisierung in aller Munde – aber auch in aller Praxis?

Die Kleinstrukturiertheit des eigenen Betriebs stellt für manche österreichische Bäuerinnen und Bauern ein Hindernis dar, um sich moderne Instrumente im Alltag zu Nutze zu machen. ...
Mehr erfahren

Alles Käse, oder was?

Einige Tage in einem landwirtschaftlichen Betrieb mitarbeiten zu dürfen – das ließen wir uns nicht zweimal sagen und nutzten die Gelegenheit, um drei Tage bei ...
Mehr erfahren

Eine Woche Alm und zurück: Wie verhalte ich mich richtig?

Gegenseitiger Respekt und ein rücksichtsvoller Umgang mit der Natur und den Tieren: Wie wichtig das für den Lebensraum Alm ist, haben die Land schafft Leben ...
Mehr erfahren

Eine Woche Alm und zurück: Von Tiroler Grauvieh und Steirerkas

Die Land schafft Leben Redakteurinnen Laura und Luisa haben eine Woche auf der Tuchmoaralm im steirischen Sölktal verbracht. Beim Stall Ausmisten und Steirerkas Herstellen haben ...
Mehr erfahren

Erntehelfen: Ein Selbstversuch

„Spätestens am dritten Tag hätte ich aufgegeben“, sage ich zu meiner Kollegin am Montagmorgen im Land schafft Leben-Büro und lache. Ich zeige ihr meinen ...
Mehr erfahren
134 Ergebnisse