Getreide | Elementar- und Primarstufe

Das Getreide: Elementar- und Primarstufe

Hier findest du fächerübergreifendes Unterrichtsmaterial zu den Themen Getreide, Mehl und Brot.

Elementarstufe

Arbeitsblätter:

> Brotplakat „Vom Korn zum Brot“ (lfi.at)
> Bilderkarten Getreide
> Legekarten Getreidezyklus
> Getreidezyklus Übersicht
> Getreidearten Legematerial
> Tortendiagramm Verwendung Getreide in Österreich
> Anleitung Kornbilder und Mandala

Zusatzmaterial:

> ME: Lied – „Guten Morgen, Herr Bäcker“
> ME: Klanggeschichte
> SU: Rezept „Jausenbrötchen“
> SU: Getreide Mandala (schmatzi.at)
> M: Zahlenverbindungsrätsel
> BE: Bäckermütze basteln
> BSP: Semmelstraße Massagespiel

>> Gesamtes Lernmaterial inkl. LÖSUNGEN zum Download

Grundstufe 1

>> Umsetzungsvorschlag 1

Arbeitsblätter:

> Legekarten Getreidezyklus
> Anleitung Einstieg für die Lehrperson
> AB „Vom Keimling zur Ähre“
> Anleitung Kornbilder und Mandalas
> Kreisspiel

>> Umsetzungsvorschlag 2

Arbeitsblätter:

> Bilderkarten Getreide
> AB „Vom Keimling zum Brot“
> Lied „Guten Morgen, Herr Bäcker“
> Rezept Jausenbrötchen

Zusatzmaterial:

> BSP: Semmelstraße als Massagespiel
> ME: Klanggeschichte
> BE: Backmütze basteln
> D/SU: Auf dem Feld
> SU: Getreide – das Korn (www.schmatzi.at)
> SU/D: Getreidedetektive (schmatzi.at)
> SU/BE: Getreide Mandala (schmatzi.at)
> M: (1. Klasse) Getreide und Brot auf dem 30iger Feld
> M: (2.Klasse) Getreide und Brot auf dem 100er Feld

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Grundstufe 2

>> Umsetzungsvorschlag 1

Arbeitsblätter:

> AB „Von der Aussaat zum Mehl“
> Legekarten Getreide
> Getreide Sachinformation
> Getreideleporello
> Bilderkarten Getreide

>> Umsetzungsvorschlag 2

Arbeitsblätter:

> Mühlen Puzzle
> AB „In der Mühle“
> AB Stationenbetrieb
> Anleitung Bäckermütze
> Anleitung Partnermassage – Semmel backen

Zusatzmaterial:

> BSP: Semmelstraße als Massagespiel
> ME: Klanggeschichte
> BE: Getreide Mandala (schmatzi.at)
> D: Getreide Gedicht (schmatzi.at)
> D: Der Bauer und der Teufel: Gebrüder Grimm
> D: Zeiten – Von der Aussaat zum Korn
> SU/D: Getreidedetektive (schmatzi.at)
> M: (3.Klasse) Mathematik für Bäcker
> M: (4.Klasse) Mathematik für Bäcker
> Blitzg'scheit Brot
> Konsum Backwaren Österreich Infografik
> AB Kornbestandteile
> Sachtext Verwendung Getreide
> Schnipselbild Infografik Semmel
> AB Was passiert in einer Mühle?
> AB Getreidevielfalt aus Österreich

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Vorbereitung Vom Korn zum Brot: „Brot verstehen“

GS2, Brainstorming und schüleraktivierende Methode, 100 min.

Mit dieser Doppeleinheit werden die Schülerinnen und Schüler auf den Workshop bzw. Lehrausgang „Vom Korn zum Brot“ mit einer Expertin oder einem Experten vorbereitet. Die Kinder lernen Brot als wichtiges Alltagslebensmittel kennen und gewinnen erste Einblicke in den Herstellungsprozess. Gemeinsam entdecken sie den Weg vom einzelnen Getreidekorn bis hin zum frisch gebackenen Brot.

Gesamtes Material inkl. Lösungen zum Download

Nachbereitung Vom Korn zum Brot: „Die Welt des Getreides“

GS2, Reflexionsgespräch, sinnerfassendes Lesen, 100 min.

In dieser Unterrichtssequenz reflektieren die Schülerinnen und Schüler ihre Erfahrungen aus dem Workshop oder Lehrausgang „Vom Korn zum Brot“ und vertiefen ihr Wissen über Getreide, Brot und Ernährung. Sie lernen verschiedene Getreidearten und deren Anbau in Österreich kennen und entdecken, welche wertvollen Nährstoffe im Getreide stecken und warum Vollkornprodukte besonders wertvoll für den eigenen Körper sind.

Gesamtes Material inkl. Lösungen zum Download

Mehr Thema

Ergänzendes Unterrichtsmaterial

Unser Kooperationspartner „Brot ist gesund“ bietet kostenlose Arbeitsblätter für Vorschule und Volksschule an. Mit Rätseln, Bastelideen, Ausmalbildern und weiteren spielerischen Übungen können Kinder die Bedeutung von Brot und seinen Weg vom Korn bis zum fertigen Lebensmittel entdecken.

Brot im Unterricht – Brot ist gesund

Lebensmittelwissen auf einen Blick

Kurz und knackig zusammengefasst findest du hier alle Daten und Fakten rund um Getreide und Mehl.

Download

Der Weg von Getreide und Mehl

Du interessierst dich für weiterführende Informationen für deinen Unterricht? Erfahre hier alles über Getreide und Mehl in Österreich – in Form von Texten, Infografiken und Videos. Entdecke Wissenswertes über Herkunft, Anbau, Verarbeitung und vieles mehr!

Erfahre mehr

Workshop der Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes

Beim Workshop "Sensorik in Schulen - reden wir über Brot!" handelt es sich um ein Projekt des Vereins für getreidewirtschaftliche Marktforschung, welches im Rahmen der Maßnahmen gegeben Lebensmittelverschwendung ins Leben gerufen wurde.

Zum Sensorik in Schulen Workshop

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