Transparent und unabhängig klären wir über österreichische Lebensmittel und deren Produktion auf und schaffen Bewusstsein für die ökologischen und gesundheitlichen Auswirkungen unseres Lebensmittelkonsums.
Heumilch ist die einzige Art von Milch mit eigener EU-Verordnung – aber was macht sie so besonders? Und wie beeinflussen unsere Kaufentscheidungen im Supermarkt die heimische Landwirtschaft? In dieser Episode spricht Host Maria Fanninger mit Magdalena Esterhammer, besser bekannt als „Leni vom Bichlhof“. Die Bergbäuerin, Lebensmitteltechnologin und Farmfluencerin gibt Einblicke in die Welt der Heumilchwirtschaft, die Herausforderungen kleinstrukturierter Bergbauernhöfe und die Zukunft der Landwirtschaft in den Alpen.
Leistungssteigerung beginnt bereits am Teller und nicht erst beim Training. Warum? Eine ausgewogene Ernährung ist die Basis für sportlichen Erfolg und ein gutes, leistungsfähiges Leben. Sport bringt einen erhöhten Energie- und Nährstoffbedarf mit sich – doch zu welchen Teilen soll dieser Bedarf jeweils durch Kohlenhydrate, Fette und Proteine gedeckt werden? Welche Funktion haben die benötigten Brenn-, Bau- und Reparaturstoffe im Körper und in welchen Lebensmitteln sind sie enthalten? Das und viele weitere spannende Fragen beantwortet der Hintergrundbericht „Essen und Sport“.
Unser neuer Newsletter versorgt dich jede Woche mit wissenswerten Fakten aus der Welt der Lebensmittel und hält dich über aktuelle Entwicklungen auf dem Laufenden. Ganz nach dem Motto: Wer nichts weiß, muss alles essen.
Wir stehen für bewussten Lebensmittelkonsum. Du auch? Lerne das Team hinter Land schafft Leben kennen!
Wer nichts weiß, muss alles essen
#275 Lebensmittelhandel: Fairer Wettbewerb?
Wie fair ist der Lebensmittelhandel in Österreich? Und was passiert eigentlich, wenn ein Händler wie Unimarkt verschwindet? In dieser Podcast-Episode spricht Host Hannes Royer mit Natalie Harsdorf, Juristin und Generaldirektorin der Bundeswettbewerbsbehörde, über Marktmacht und Wettbewerb. Verständlich und mit spannenden Einblicken hinter die Kulissen erklärt die Juristin, wie die Bundeswettbewerbsbehörde arbeitet und warum faire Märkte für uns alle wichtig sind. Hör rein.
Lebensmittel
Mehl aus Österreich
Glatt oder griffig, Vollkorn- oder Weißmehl, Roggen- oder Weizenmehl oder doch Backmischungen: Die Auswahl im österreichischen Lebensmittelhandel ist gigantisch, einen Überblick zu behalten, ist nicht einfach.
Unsere Ernährung ist so vielfältig wie wir Menschen selbst. Der Verein Land schafft Leben hat sich die unterschiedlichen Ernährungsweisen und Food Trends der Österreicherinnen und Österreicher angesehen
Käfighaltung, Herkunfts- und Haltungskennzeichnung, Futtermittel: Die österreichische Eierproduktion unterscheidet sich in einigen Punkten von der internationalen.
